由于要吃低碳高脂的SDSU养瘦餐,不能吃各种面食,小篇最近大发现,云面包简直就是三明治爱好者的福音啊!
做法非常简单,主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋,无粉无椰子面粉无杏仁粉,无糖无麸质。每份(两片)仅128卡不到2g碳水!
这里是6片的量,做好的云面包室温可放3天,也可以冷冻冷藏储存。
做法非常简单,主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋,无粉无椰子面粉无杏仁粉,无糖无麸质。每份(两片)仅128卡不到2g碳水!
这里是6片的量,做好的云面包室温可放3天,也可以冷冻冷藏储存。
用料
- 蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中,放蛋白的盆需要无油无水。 奶油奶酪从冰箱拿出软化。
- 奶油奶酪和甜味剂加入蛋黄中,用打蛋器打顺滑。 奶酪有颗粒也不要紧,烤的时候会融化。
- 预热烤箱180度。
- 蛋白中加入1/4茶勺小苏打,打发到干性,打蛋器拉出直立的尖角即可。
- 混合蛋黄奶酪糊和打发蛋白。 先加入1/3蛋白到蛋黄奶酪糊,翻拌到混合后倒入蛋白盆中翻拌均匀。 具体见做蛋糕的翻拌方式,注意避免消泡。
- 烤盆上垫油纸,分6份摊面糊成圆形(或者别的形状或放入模具)
- 放入烤箱中层后调整温度到150度,上下火烤17-20分钟。