云面包Cloud Bread（生酮Keto）
由于要吃低碳高脂的SDSU养瘦餐，不能吃各种面食，小篇最近大发现，云面包简直就是三明治爱好者的福音啊！
做法非常简单，主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋，无粉无椰子面粉无杏仁粉，无糖无麸质。每份（两片）仅128卡不到2g碳水！
这里是6片的量，做好的云面包室温可放3天，也可以冷冻冷藏储存。
做法非常简单，主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋，无粉无椰子面粉无杏仁粉，无糖无麸质。每份（两片）仅128卡不到2g碳水！
这里是6片的量，做好的云面包室温可放3天，也可以冷冻冷藏储存。
用料
- 蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中，放蛋白的盆需要无油无水。 奶油奶酪从冰箱拿出软化。
- 奶油奶酪和甜味剂加入蛋黄中，用打蛋器打顺滑。 奶酪有颗粒也不要紧，烤的时候会融化。
- 预热烤箱180度。
- 蛋白中加入1/4茶勺小苏打，打发到干性，打蛋器拉出直立的尖角即可。
- 混合蛋黄奶酪糊和打发蛋白。 先加入1/3蛋白到蛋黄奶酪糊，翻拌到混合后倒入蛋白盆中翻拌均匀。 具体见做蛋糕的翻拌方式，注意避免消泡。
- 烤盆上垫油纸，分6份摊面糊成圆形（或者别的形状或放入模具）
- 放入烤箱中层后调整温度到150度，上下火烤17-20分钟。
